From My Kitchen : Gulai Ikan Tongkol (Gulai Nasi Dagang)

Gulai Ikan Tongkol (Gulai Nasi Dagang)

Sumber : Amie's Little Kitchen

Aku rujuk kat sumber tu, mengikut sukatan sendiri.
Ye la, setakat aku nak makan berdua dengan En Zul, jadah sangat nak buat banyak-banyak kan.



Bahan-bahan A :

• Ikan tongkol (1 ekor - sederhana)
• Asam Keping (2 Keping)
• Garam secukupnya
• Air 2 cawan

Rebus bahan A sampai ikan masak.

Bahan-bahan B :

• *Bawang merah (2 biji)
• *Bawang putih (3 ulas)
• *Halia (1 inci)
• *Kunyit hidup (1 inci)
• *Biji ketumbar (1/2 sudu makan)
• *Jintan putih (1/2 sudu makan)
• *Jintan manis (1/2 sudu makan)
• Cili boh/giling (6 sudu - aku pakai cili boh cap puteri)
• Cili api (7 biji)
• Cili hidup merah/hijau (5 biji)
• Santan (500ml)
• Daun pandan
• Timun (potong ikut suka)

Cara-cara :

• Blend semua bahan bertanda *
• Panaskan minyak dan tumis bahan *
• Tumis bersama daun pandan dan cili boh. Tumis sampai pecah minyak.
• Masukkan ikan dan & air rebusan
• Masukkan santan, cili api, cili hidup dan timun.
• Masukkan garam secukupnya.
• Siap & hidang

Alhamdulillah menjadi resepi ni.

Cuma nasi dagang je tak try buat lagi.

Next time boleh try nasi dagang pulak.